Labai laukiau, kada vėl turėsiu
laisvą popietę ir galėsiu kepti labai skanią bananų duoną su graikiniais
riešutais ir razinomis. Tikrai baisiai jau skani. Jau kepiau ne vieną kartą. Labai minkšta, drėgna
ir labai lengvai ir greitai pagaminama.
Pusryčiams ar pavakariams su
pienu, kava ar arbata:
Bananų duona su graikiniais riešutais
ir razinomis
150 g rudojo cukraus
½ a. š. malto cinamono
2 kiaušiniai
4 ½ v. š. sviesto (kamb. temp.)
3 bananai
85 ml pieno (kamb. temp.)
240g viso grūdo miltų*
1 a. š. sodos
¼ a. š. druskos
30 g graikinių riešutų
30 g razinų
-
Cukrų, cinamoną ir kiaušinius išplakti, įmaišyti kambario
temperatūros sviestą.
-
Sudėti supjaustytus į griežinėlius bananus, supilti pieną
ir viską sutrinti su blenderiu.
-
Sudėti miltus, sodą, druską, riešutus ir razinas ir viską
gerai sumaišyti.
-
Tešlą supilti į kepimo indą išteptą sviestu arba išklotą
kepimo popieriumi. (Aš kloju kepimo popierių).
Kepti apie 180º C karštumo
orkaitėje apie 40 minučių.
Patikrinti, ar duona iškepusi,
atsargiai įbeskite ir ištraukite medinį pagaliuką. Jeigu pagaliukas bus sausas
ir neaplipęs, reiškia duona bus iškepusi.
* Galima dėti pusę paprastų
miltų ir pusę viso grudo. Tada duona labiau iškyla, būna puresnė. Maišant abiejų
rūšių miltus ar naudojant tik viso grūdo miltus, duonytė gaunasi labai skani.
*** Ir dar, apie šios duonos
maišymą: labai patogu maišyti smulkintuvo inde, prie kurio jungiasi blenderis
(nežinau ar suprantate? Žr. nuotrauka įrašo apačioje). Aš į tokį indą dedu
paeiliui ingredientus ir maišau (tik razinas ir riešutus įmaišau paskutinius su
šaukštu), tada tešlą pilu į kepimo formą ir į orkaitę. Labai patogu ir greita :)
