Pagaliau ir receptas! Bananų duona su riešutais ir razinomis

Labai laukiau, kada vėl turėsiu laisvą popietę ir galėsiu kepti labai skanią bananų duoną su graikiniais riešutais ir razinomis. Tikrai baisiai jau skani. Jau kepiau ne vieną kartą. Labai minkšta, drėgna ir labai lengvai ir greitai pagaminama.

Pusryčiams ar pavakariams su pienu, kava ar arbata:

Bananų duona su graikiniais riešutais ir razinomis

150 g rudojo cukraus

½ a. š. malto cinamono

2 kiaušiniai

4 ½ v. š. sviesto (kamb. temp.)

3 bananai

85 ml pieno (kamb. temp.)

240g viso grūdo miltų*

1 a. š. sodos

¼ a. š. druskos

30 g graikinių riešutų

30 g razinų

-   Cukrų, cinamoną ir kiaušinius išplakti, įmaišyti kambario temperatūros sviestą.

-   Sudėti supjaustytus į griežinėlius bananus, supilti pieną ir viską sutrinti su blenderiu.

-   Sudėti miltus, sodą, druską, riešutus ir razinas ir viską gerai sumaišyti.

-   Tešlą supilti į kepimo indą išteptą sviestu arba išklotą kepimo popieriumi. (Aš kloju kepimo popierių).

Kepti apie 180º C karštumo orkaitėje apie 40 minučių.

Patikrinti, ar duona iškepusi, atsargiai įbeskite ir ištraukite medinį pagaliuką. Jeigu pagaliukas bus sausas ir neaplipęs, reiškia duona bus iškepusi.

* Galima dėti pusę paprastų miltų ir pusę viso grudo. Tada duona labiau iškyla, būna puresnė. Maišant abiejų rūšių miltus ar naudojant tik viso grūdo miltus, duonytė gaunasi labai skani.

*** Ir dar, apie šios duonos maišymą: labai patogu maišyti smulkintuvo inde, prie kurio jungiasi blenderis (nežinau ar suprantate? Žr. nuotrauka įrašo apačioje). Aš į tokį indą dedu paeiliui ingredientus ir maišau (tik razinas ir riešutus įmaišau paskutinius su šaukštu), tada tešlą pilu į kepimo formą ir į orkaitę. Labai patogu ir greita :)

Salotos su keptomis daržovėmis ir šviežiu ožkos sūriu

Dar vienos salotos. 

Mes salotas valgome kiekvieną dieną, bet valgyti vienodas salotas atsibosta ir net jų nebesinori. Tad visada reikia paįvairinimo. Dažniausiai tai darome su turimais produktais. Tad šios greitai pagamintos salotos akimirksniu dingo iš lėkštės ir pasirodė, jog buvo per mažai.

Dalinuosi mano salotų idėja.

Salotos su keptomis daržovėmis ir šviežiu ožkos sūriu

Mėgstamos salotos

Vyšniniai pomidorėliai

Žalia paprika

Virtas vištienos kumpelis

Šviežias ožkos sūris

Alyvuogių aliejus Virgen Extra

Modenos actas

Druska

Vištienos kumpelį atpjauti plonais gabalėliais, suvynioti (kaip kokį vyniotinį), supjaustyti ir apkepti. Vyšninius pomidorėlius perpjauti pusiau ir apkepti iš abiejų pusių. Papriką supjaustyti žiedais ir taip pat apkepti. Viską pakepti atskirai, po kelias minutes ant šlakelio įkaitinto alyvuogių aliejaus. Ožkos sūrį supjaustyti kubeliais.

Salotas, apkeptą kumpelį, pomidorėlius, papriką ir sūrį sudėti į vieną indą, apibarstyti druska, apšlakstyti trupučiu Modenos actu ir alyvuogių aliejumi.

Skanaus!

Bailey’s varškės pyragas

Praėjo kalėdos, praėjo kalėdinių sausainių, pyragų bumas maisto tinklaraščiuose. Visuose juose labai jautėsi jaukios, geros ir gražios kalėdos. Tiesiog kvepėjo imbieriniais ir visokiais kitokiais sausainiais, meduoliais. O jau jų gražumas!!! Ir tokia graži atsiradusi idėja dovanoti juos gražiai įpakavus!!!

Sutikome ir naujus metus, susikūrę naujus planus arba pasižadantys įveikti praeitais metais neįvykdytus. 

Su naujaisiais ir jumis ir linkiu daug laimės ir sėkmės!!!

O čia, kelias dienas laukiantis viešumos, desertinis receptas. Šis varškės pyragas labai lengvai ir greitai pagaminamas, ne per daug saldus, labai švelnus ir tirpstantis burnoje, kurį norisi kartoti ir kartoti...

Bailey’s varškės pyragas

Pagrindui:

Apie 120 g sausainių (naudoju mažiau saldžius)

80 g sviesto

Varškės kremui:

270 g kreminės varškės Philadelphia

170 ml grietinėlės 15% rieb. (galima ir riebesnės)

60 g cukraus pudros

60 ml Bailey’s likerio

2 lapelius želatinos

Ir dar:

Gabaliuko balto ir juodo šokoladų papuošimui

Sausainius sutrinti, kad būtų beveik kaip miltai (aš juos trinu su blenderiu). Sviestą ištirpinti ir sumaišyti su sutrintais sausainiais. Šiuo mišiniu iškloti torto formą (spaudžiant su mentele) ir padėti į šaldytuvą, kol bus gaminamas varškės kremas.

Želatinos lapelius pamerkti keliom minutėm į vandenį. Pašildyti Bailey’s likerį ir į jį įmaišyti pamirkusius želatinos lapelius. Varškę gerai išmaišyti su cukraus pudra iki kreminės konsistensijos. Į varškės kremą įmaišyti Bailey’s likerį su želatina ir pusiau išplaktą grietinėlę. Paruoštą kremą supilti ant sausainių pagrindo ir padėti į šaldytuvą bent 3 – 4 valandom. Kai kremas sustings, apibarstyti pyrago viršų balto ir juodo šokolado drožlėmis.

Skanaus!!!

Gerų 2012!!!

Adaptuota pagal Ma Petite Boulangerie