Blyneliai su varške, su bananais arba su špinatais

Pagaliau ir receptas!!! Tiesiog labai jau pasiilgau blynelių (lietinių) su varške ir dar su bananais. O jau mano vyras taip pat labai džiaugėsi du rytus pusryčiaudamas blynelius su varške ir bananais. Tik tiek, kad blyneliai su bananais nesužavėjo, tai gavau prašymą kitą kartą daryti tik su varške. Na, o man kaip ir su varške, taip ir su bananais, blyneliai labai skanūs.

Jau taip buvau pasiilgusi blynelių, tad jų pridariau nemažai, dar ir su špinatais ir su šampinjonų padažu pietums. Tai dabar jaučiu, kad kuriam laikui man jų nesinorės…

Kadangi blynų receptų yra labai daug, tad šį kartą bandžiau naują ir labai greitą receptą, kurį radau internete ir manau, kad gavosi labai skanūs.

Blynai (lietiniai)

(Apie 15 blynų)

250g miltų

50g sviesto (išlydyto)

4 kiaušiniai

½ l pieno

2 šaukštai konjako arba brendžio

Cukrus

Druska

Vanilinis cukrus

Alyvų aliejus (kepimui)

Visus ingredientus gerai sumaišyti (išplakti) iki vientisos masės, kad neliktų miltų gumulėlių.

Cukraus, vanilinio cukraus ir druskos dėti pagal reikmę ir skonį (priklauso nuo įdaro – saldus ar sūrus).

Originaliame recepte patariama paruoštą blynų tešlą uždengti ir palaikyti šaldytuve bent dvi valandas, bet aš kepiau iš karto. Kitą kartą bandysiu palaikyti ir pažiūrėti, ar blynai gausis dar skanesni.

Kepimui naudoti nedegančią keptuvę, ištepti lašu alyvų aliejumi, įkaitinti ir pilti po samtį tešlos. Apkepti blynus iš abiejų pusių ant mažesnės nei vidutinės ugnies. 

Blyneliai su varške

Varškės įdarui:

Varškė

Cukrus (naudoju rudajį)

Cinamonas

Razinos

Varškę gerai sutrinti ir sumaišyti su cukrumi, cinamonu ir razinomis. Dėti ant iškpepto blyno vidurio po šaukštą įdaro ir blyną sulanksyti. Įdarytus blynelius pašildyti keptuvėje (ant mažos ugnies) išteptoje lašu alyvų aliejumi.

Mes dažniausiai valgome su naturaliu jogurtu, sumaišytu su medumi, ir dar viską pabarstau cinamonu. O ypatingom progom dar užpilu karšto juodo šokolado su cinamonu.

Blyneliai su bananais

Bananų įdarui:

Bananas

Cukrus (naudoju rudajį)

Cinomonas

Bananus supjaustyti ir sumaišyti su cukrumi ir cinamonu. Įdarytus blynelius pašildyti keptuvėje (ant mažos ugnies) išteptoje lašu alyvų aliejumi. Prie šių blynelių man labai tiko karštas juodas šokoladas, bet su jogurtu taip pat labai skanu. Cinamono taip pat, kad netrūktų!!!

Blyneliai su špinatais ir šampinjonų padažu

Špinatų įdaras:

Šaldyti špinatai

Druska

Šlakelis sojos padažo

Susmulkinti migdolai

Alyvų aliejus

Šaldytus špinatus dėti į verdantį vandenį ir pavirti kelias minutes. Špinatus ištraukti iš vandens ir perkošti, kad nubėgtų nuo jų visas vanduo. Tuomet dėti špinatus į su trupučiu aliejumi įkaitintą keptuvę, suberti migdolus, užberti truputį druskos, pašlakstyti sojos padažu ir pakepti apie 5 minutes. Įdaryti blynelius.

Mes juos valgėme su šampinjonų padažu (padažo receptą galite rasti nurodytame įraše, tik šį kartą šampinjonų padažas buvo be roqueforto sūrio ir įbarsčiau muskato riešuto). 

Kas bandys, tikiuos patiks!

Atostogos!

Sugryžome iš atostogų, pasiilgę namų, nes juk „visur gerai, bet namie geriausia!“. Dvi savaites praleidome Kanarų salose – Lanzarotėje ir Las Palmas de Gran Canarias. Buvo faina, įdomu... dėl to, kad atostogos... Atitrūkome nuo namų, nuo kasdienybės, pamatėme gražių vietų, valgėme naujus patiekalus (iš kurių keletą bandysiu gaminti namie).

Taigi, pirmąją savaitę praleidome Lanzarotėje. Tai labai maža ir pakankamai rami sala, neperkrauta turistais, be didelių prekybos centrų... kur žmonės valgo labai skanią ir šviežią žuvį, papas arrugadas (labai mažas padruskuotas virtas bulvytes su lupenomis) su dvejais tipiškais padažais – mojo rojo ir mojo verde, lapas (tipiškus vandenyje gyvenančius moliuskus, kurie gyvena prisitvirtinę prie akmenų) ir kitus patiekalus, kurių likome nepabandę.

Galvoju, kad Peninsuloje, prie Viduržemio jūros, taip pat yra skanios žuvies, bet dabar sužinojau, kad Kanarų salose yra dar daugiau labai skanios žuvies. Bet vienaip ar kitaip, juk šviežut šviežutėliai cielai žuviai, keptai ant grilio, pabarstytai stambia jūros druska, nėra lygių. Mmm... Man mėsos gali ir nebūti...

Lanzarotėje pravažiavome labai gražius, autentiškus, senus žvejų kaimus, kurie man padarė didelį įspūdį... jie „kaip iš filmų“... 

 

Kaip ir Lanzarotėje, taip ir Las Palmas de Gran Canarias saloje žuvies netrūko... Kalbant apie pačią Las Palmas salą, tai atvykus į ją, jaučiausi tarsi gryžusi į civilizaciją - daugiau žmonių, prekybos centrai, turistai, begalybė restoranų įvairia tematika.

Šį kartą įrašas be recepto. Kai taip karšta Ispanijoje, nesinoti nei gaminti, nei valgyti, nei judėti... Labai laukiu, kada bent truputį atvės!